著作者

青井聡子／著

メーカー名/出版社名

マイナビ出版

出版年月

2024年8月

ISBNコード

978-4-8399-8665-0
(4-8399-8665-7)

頁数・縦

９５Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／お菓子

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

鎌倉にあるシフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。今回は、季節の素材を使い、シフォンケーキのほか、著者が長らく教えてきたお菓子教室の中から、ショートケーキやシュークリーム、タルトやクッキーなど、定番人気のメニューを取り上げて紹介。お菓子はすべてベーキングパウダーを使わず、卵の力だけで膨らませます。　旬のフルーツや野菜をたっぷり使い、材料は極力シンプルに。　豊かな四季を感じられる、素材の風味を生かしたお菓子のレシピブックです。

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